Kisalföldi Kosár

belépés / regisztráció
belépve maradok
jelszóemlékeztető
jelszóemlékeztető
0
A kosár zárásáig
A kosár üres
Előrendelést felveszünk!
Átvétel: 2025-07-10
Rendelhető 2025-07-08-ig

Eitler mester sajtja

Eitler mester egy félkemény tehéntejből készült sajt, mely egy Rábcakapi sajtmesterről kapta nevét. Az 1920-as évek elején a gazdák tejszövetkezetet alapítottak. Néhány év múlva pedig sajtgyárat létesített a Fővárosi Tejüzem Rt. Eitler Alajos svájci származású sajtmester irányításával. Elefántcsontszínű, puha, enyhén rugalmas, azonnal felismerhető a közepén vízszintesen végig húzódó vékony fekete rétegről. A legenda szerint gyártása során, az esti fejésből származó tejből visszamaradt sajttészta nem volt minden esetben elég egy következő guriga gyártásához, ezért a maradékot formába tették, és étkezési szénnel borították, hogy másnapig megőrizze a minőségét. Másnap a reggeli fejéssel befejezték a sajtot, az étkezési szénre újabb réteget építve. Így alakult ki a jellegzetes fekete réteg. A kérgét sárga sajtbevonó borítja.

1900 Ft / db
7600 Ft/kg


Termék minősítő rendszer




Bolla Beáta
2023-06-04 21:39

Sziasztok! Végre-végre-végre! Töltetek fel fokhagymás rétes sajtot és parenyicát is? Nagyon köszönöm! Bea
Bogdányi Mária
2023-11-14 15:52

Nagyon finom, különleges sajt.

Mások ezeket rendelték