Friss, ropogós csalamádé tartósítószer nélkül. Összetevők: káposzta, hagyma, paprika, uborka, sárgarépa, cukor, ecet, só. Hűtést igényel, nem hőkezelt termék! A teljesen tiszta, adalékanyag-mentes házi csalamádé a tudatos táplálkozás és a valódi, hamisítatlan ízek kedvelőinek készül. Mitől más ez a csalamádé? Zero tartósítószer: Sem nátrium-benzoát, sem borkén, sem semmilyen más kémiai tartósítószer nem kerül a csalamádéhoz. 100% természetes: Kizárólag friss zöldségekből, tiszta vízből, ecetből, sóból, cukorból áll. Allergénmentes és tiszta: Nem tartalmaz rejtett állományjavítókat, mesterséges édesítőszereket vagy színezékeket. Élő ízek: A zöldségek a saját, természetes erejükből roppannak. Válassza a biztonságos, vegyszermentes minőséget az egész család asztalára!
Uzsonnára májkrémes kenyérhez, ebédre pörihez. Extrém esetben csak úgy magában. Ki mihez szokott, mit kedvel, egy azonban biztos... Klasszikus, retró és házi. Ezt kínáljuk csemegeuborkánk megjelenésével. Az üvegben megtaláljátok a 3-6 cm picurokat és a 6-9 cm nagyobb testvéreit is. Összetevők: Uborka, Cukor, Ecet, Kapor, Só, Nátrium-benzoát, Szódabikarbóna, Koriander, Mustármag, Borkén, Szegfűszeg, Babérlevél
Friss, ropogós csalamádé tartósítószer nélkül. Összetevők: káposzta, hagyma, paprika, uborka, sárgarépa,erőspaprika, cukor, ecet, só.
Kertünkben termett vegyszermentes csicsókát dolgozzuk fel. Hideg eljárással készült ezért tartósítószert is tartalmaz. Tartalma: csicsóka, víz, eritrit-stevia, borkén, babérlevél, mustármag, koriander, feketebors Tarósítószert tartalmaz!
Dinnyehéj savanyúság – édesből pikáns Édes és frissítő, mégis savanykásan izgalmas. Összetevők: görögdinnyehéj,víz,ecet,cukor,só,fűszerek 720 ml Miért különleges? Hagyományos recept Ropogós állag Édes-savanyú harmónia Ajánljuk: grillezett húsokhoz, hideg sültekhez, sajttál mellé vagy önmagában csemegeként. Tartósítószer nélkül készült, felbontás után hűtést igényel.
720 ml Összetevők: paprika, ecet, só,cukor,,olaj, fűszerek Hőkezeléssel tartósítva, tartósítószert nem tartalmaz.
A fermentálás (erjesztés) egy ősi savanyítási eljárás, melynek során a vitaminok és ásványi anyagok megmaradnak a zöldségekben, sőt olyan formába kerülnek, hogy a szervezet könnyebben fel tudja szívni őket az emésztési folyamat során. Az erjesztés során jótékony tejsav baktériumok segítségével válik ízletessé és nagyon egészséges tartós étellé a friss zöldség. A céklát fokhagymával és vöröshagymával savanyítottam. Fogyasztási javaslat: magában, vagy salátába keverve, illetve köretnek ajánlom bármely főétkezés mellé, de wrap, levesbetét, vagy szendvics feltét is lehet belőle. Minden alapanyag vegyszermentes termesztésből származik. Összetevők: cékla, hagyma, fokhagyma, gyógyszerkönyvi tisztaságú só, energetizált víz. Kiszerelés: 200 gramm/üveg
Fermentált cukkini kaporral 500 gramm/ üveg Remek alap egy 'hamis' tökfőzelékhez :) Összetevők: bio cukkini, kapor, energetizált víz, gyógyszerkönyvi tisztaságú só. A fermentálás (erjesztés) egy ősi savanyítási eljárás, melynek során a vitaminok és ásványi anyagok megmaradnak a zöldségekben, sőt olyan formába kerülnek, hogy a szervezet könnyebben fel tudja szívni őket az emésztési folyamat során. Az erjesztés során jótékony tejsav baktériumok segítségével válik ízletessé és nagyon egészséges tartós étellé a friss zöldség. A fermentáció során a zöldségek nehezen emészthető, a nyersen puffadást okozó rostjai felpuhulnak, ugyanakkor a bennük lévő vitaminok és nyomelemek nem bomlanak le, hanem a szervezet számára sokkal könnyebben feldolgozhatóvá válnak. Úgy is mondhatnánk, hogy a fermentáció során „előemésztés történik”. Tudjuk, hogy amit meg tudunk emészteni, az tud felszívódni, hasznosulni ideális esetben. Egy rosszul működő emésztőrendszernek, amely nem képes megfelelően emészteni, ezek a már „előemésztett” zöldségek nem okoznak olyan terhelést, mint a nem fermentált társaik. A tejsavas erjesztésen átesett zöldségek kicsit olyanok, mintha plusz emésztőenzimeket öntetnénk a gyomrunkba, ami által az emésztés hatékonyabbá válik. A fermentált zöldségek által jut hozzá a bélrendszerünk olyan hasznos baktériumokhoz, amelyek segítik a szervezet emésztését. A fermentálási folyamat során olyan élő probiotikus baktériumkultúrák alakulnak ki, melyek a bélflóránkat táplálják. Probiotikumként táplálják szervezetünket, segítik az emésztőrendszerben található baktériumkultúrák munkáját. A baktériumok előállítanak fehérjebontó, szénhidrátbontó enzimeket a bélben. Valamint beállítják a szervezet sav-bázis egyensúlyát, így a káros baktériumok nem képesek megtelepedni ebben a helyreállított közegben. Beállítják a gyomorsav ideális szintjét. A probiotikumok a szervezetbe jutva biztosítják a bélhámsejtek egészséges működését. A zöldségek vitamintartalma is emelkedik a fermentálás során: sokkal magasabb a fermentált káposzta C-vitamin tartalma, mint a nyers vagy a párolt káposztáé, emellett van benne B12 és folsav is. A C-vitamin mellett tehát más vitaminok és ásványi anyagok is sokkal nagyobb mértékben vannak jelen a savanyított zöldségekben, mint a nyers ételekben. Minden általam készített fermentált termék, 100% bio, vegyszermentes alapanyagból készül. A vizet a fermentálás előtt energetizálom, valamint gyógyszerkönyvi tisztaságú sót használok. A fermentált zöldségek minimum 3 hét fermentálási folyamat után kerülnek hozzátok, a legoptimálisabb erjedési fázisban. Ebből is láthatjátok, hogy ez egy rendkívül időigényes folyamat. Nem használom gépeket, mindent kézzel reszelek, aprítok. Váljon egészségetekre!
Fermentált Fehér Kimchi A Fehér Kimchi sok összetevőjével, pikáns ízvilágával igazi különlegesség lesz az asztalodon. Kínai kel, karalábé és alma alkotja a zöldség (gyümölcs) alapot, melyet újhagymával, fokhagymával és gyömbérrel fűszereztünk a harmonikus ízvilág elérése érdekében. Vegán és allergénmentes összetevők alkotják, csak zöldségek, és só került az üvegekbe. Hamburgerek, húsos ételek méltó kiegészítője, de akár önálló köretként is megállja a helyét, vagy lehet önmagában is szendvics-feltét. Az ázsiai ihletésű ételek, pirított rizs, pirított tészta, remek társa. Ajánlott turmixolva húspácoláshoz is, és fantasztikus ízvilágot kölcsönzött a sült csirkénknek, bátran ajánljuk kipróbálásra. Sós, savanyú, pikáns ízvilága a távol-keleti kultúrában rászolgált a saját, „külön íz” elnevezésre, ez az umami. Összetevők: kínai kel, karalábé, újhagyma, retek, alma, gyömbér, fokhagyma, vöröshagyma, gyógyszerkönyvi tisztaságú só.
Kézműves Fermentált Lecsó Kiszerelés: 400 gr/üveg Összetevők: paprika, paradicsom, fokhagyma, vöröshagyma, gyógyszerkönyvi tisztaságú só. A zöldségek vegyszermentes gazdálkodásból származnak. A fermentált lecsó egy igazán különleges étel: egyszerre hordozza a hagyományos magyar konyha ízeit és a fermentálás jótékony egészségügyi hatásait. A fermentáció (tejsavas erjesztés) nemcsak tartósítja a zöldségeket, hanem biológiailag is átalakítja őket, gazdagítva probiotikumokkal és könnyebben emészthető tápanyagokkal. A fermentált lecsó főbb gyógyhatásai: 1. Emésztést támogató hatás A fermentáció során tejsavbaktériumok szaporodnak el, amelyek hasonlóak a bélflórában is megtalálható jótékony baktériumokhoz. Segítenek helyreállítani a bél mikrobiom egyensúlyát, javítják az emésztést, enyhíthetik a puffadást, székrekedést. 2. Immunrendszer erősítése A bélflóra állapota közvetlenül hat az immunrendszerre. A fermentált ételek rendszeres fogyasztása fokozza a szervezet ellenálló képességét, csökkentheti a fertőzésekre való hajlamot. 3. Vitamin- és ásványianyag-tartalom növekedése A fermentálás során bizonyos vitaminok, különösen a B-vitaminok mennyisége megnövekszik. A lecsó alapanyagai (paradicsom, paprika, hagyma) eleve gazdagok C-vitaminban, antioxidánsokban és ásványi anyagokban, amelyek fermentálva könnyebben hasznosulnak. 4. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatás A paprika és a paradicsom likopinban, béta-karotinban és flavonoidokban gazdag, amelyek védenek a sejtkárosodástól. A fermentáció során ezek az anyagok aktívabb formába kerülhetnek, fokozva a gyulladáscsökkentő hatást. 5. Vércukorszint és anyagcsere támogatása A fermentált ételek lassabban emelik meg a vércukorszintet, segíthetnek az inzulinérzékenység javításában. A rostok és a jótékony baktériumok támogatják a kiegyensúlyozott anyagcserét. 6. Lelki jóllét, hangulatjavítás A bél-agy tengelyen keresztül a probiotikumok pozitívan hathatnak a hangulatra és a stresszkezelésre. Egy tál fermentált lecsó nemcsak a testet, hanem a lelket is táplálja. ✨ Összefoglalva: a fermentált lecsó egyszerre hagyományőrző és modern szuperétel – probiotikus, vitaminban gazdag, immunerősítő, emésztést támogató és gyulladáscsökkentő hatású. Ráadásul finom, könnyen beilleszthető a mindennapi étkezésbe, akár köretként, akár önálló fogásként.
Fermentált Medvehagyma Kiszerelés: 200 gramm/üveg Limitált mennyiségben készült. Összetevők: medvehagyma, gyógyszerkönyvi tisztaságú só. A fermentált zöldségek olyan természetes és adalékanyag-mentes módon erjesztett savanyúságok, amelyek nem csak, hogy ízükben szárnyalják felül a bolti savanyúkat, de óriási probiotikum-tartalmuknak köszönhetően segítenek rendben tartani a bélflóra egészségét, ami, mint az utóbbi időben egyre többen állítják, a teljes immunrendszer központja. Persze emellett a zöldség saját vitamintartalma is száz százalékban ép marad, szóval fontos vitaminforrás is, nem beszélve a rostokról. De mindez még mindig nem az az indok, amiért mindenkinek jó lenne fermentált savanyúságokat fogyasztani, mert az a következő: az íz. Nem egyszerűen savanyú, hanem elképesztően összetett módon, szájpadlást behatóan mély ízű zöldségek születnek. A medvehagyma gyógyhatásai salaktalanító, méregtelenítő hatású krónikus bőrbajokra (vértisztító) gyomor és bélrendszer-tisztító csökkenti a magas vérnyomást enyhíti a krónikus gyulladásokat védi az ereket (ezáltal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke rizikóját) javítja az inzulinérzékenységet normalizálja a koleszterinszintet gátolja a vérrögképződést
Fermentált Savanyú Káposzta Kiszerelés: 500 gramm/ üveg Ínycsiklandó és rendkívűl egészséges alap egy jó rakott káposztához, frankfurti leveshez, töltött káposztához, vagy bármely ételhez, melyhez savanyított káposztát használnánk. Összetevök: káposzta (vegyszermentes gazdálkodásból), energetizált víz, gyógyszerkönyvi tisztaságú só. A fermentált zöldségek olyan természetes és adalékanyag-mentes módon erjesztett savanyúságok, amelyek nem csak, hogy ízükben szárnyalják felül a bolti savanyúkat, de óriási probiotikum-tartalmuknak köszönhetően segítenek rendben tartani a bélflóra egészségét, ami, mint az utóbbi időben egyre többen állítják, a teljes immunrendszer központja. Persze emellett a zöldség saját vitamintartalma is száz százalékban ép marad, szóval fontos vitaminforrás is, nem beszélve a rostokról. De mindez még mindig nem az az indok, amiért mindenkinek jó lenne fermentált savanyúságokat fogyasztani, mert az a következő: az íz. Nem egyszerűen savanyú, hanem elképesztően összetett módon, szájpadlást behatóan mély ízű zöldségek születnek. Hűtve tároljuk! Miután megvásároltuk, 2-3 órát hűtsük, majd az után nyissuk fel.
