Természetközeli gazdálkodás, egészséges táplálkozás erdőn-mezőn át a konyháig. Saját állatállományunk által termelt alapanyagból készített kézműves sajtokat kínálunk. Termékeink organikusan termesztett gyógy- és fűszernövényekkel, tartósítószer-,adalék-,és ízfokozó mentesen készülnek. Különleges lekvárokat,gyógynövényeket is kínálunk.
Medvehagymás pesto. Finom tésztás ételekhez, vagy csak egyszerűen pirítós kenyérre kenve. Összetevők: medvehagyma,hidegen sajtolt napraforgóolaj,pirított darált napraforgómag,himalájai só,bors Felbontás után hűtöben tartandó.
Összetevők:bodzavirág,citromfű,hársfavirág,kakukkfű,feketeribizli levél,levendulavirág,csillagánizs.
Oregáno,majoranna,bazsalikom,borsikafű,kakukkfű,rozmaring keveréke. Nemcsak olasz ételekhez ajánlom.
Pácolt kecskesajt Snidlinges, krémes sajtgolyók frissen préselt napraforgó olajban. 212 ml
Páfrányfenyő Az őskori gyógynövények egyike. Pozitív hatással van az emlékezetre, végtagok vérbőség fokozására és egyéb betegségek megelőzésére használják. Elkészíése: 1 teáskanál teát öntsön le 2 dl forró vízzel, áztassa 3-5 percig, majd szűrje le.
A provencei fűszerkeverék halakhoz és húsételekhez is kiváló. Összetevők:bazsalikom, rozmaring, menta, oregánó,majoranna,borsikafű,édeskömény,ánizs,koriandermag,levendulavirág,só
Kecske ricotta. 200 g A ricottát sós és édes ételek készítésekor egyaránt felhasználhatjuk. Előételek szószok, raguk készítéséhez, sűrítéséhez, ízesítéséhez használható Lasagne, ravioli, tortellini töltelékébe kerülhet ricotta. Jó partnere a zöldségeknek, kevés sajttal, fűszerekkel megbolondítva önmagában is finom töltelék. Pizzafeltétnek is nagyon jó. Alacsony zsírtartalma miatt a diétázók is fogyaszthatják. A vitamin, kálcium és vas is található benne.
Az erőteljes,mégis nyugtató hatású citromfű és a hangulatjavító,érzéki rózsaszirom kombinációja. Összetevők: citromfú,rózsaszirom
Hidegen sajtolt szezámmag olaj A szezám a világ egyik legrégibb olajnövénye. Olaja különösen értékes a benne lévő „jó” zsírok miatt. A szép világossárga színű szezámmagolaj megőrzi a szezám növény jellegzetes ízét és illatát, ezáltal az ázsiai konyha kedvelt összetevője.
Összetevők: nyírfalevél,málna levél,citromfű,borsmentalevél. Használat: 1 evőkanálnyi keveréket forrázzunk le, majd 5 perc után szűrjük le.
