Kézműves Fermentált Lecsó
Kiszerelés: 400 gr/üveg
Összetevők: paprika, paradicsom, fokhagyma, vöröshagyma, gyógyszerkönyvi tisztaságú só.
A zöldségek vegyszermentes gazdálkodásból származnak.
A fermentált lecsó egy igazán különleges étel: egyszerre hordozza a hagyományos magyar konyha ízeit és a fermentálás jótékony egészségügyi hatásait. A fermentáció (tejsavas erjesztés) nemcsak tartósítja a zöldségeket, hanem biológiailag is átalakítja őket, gazdagítva probiotikumokkal és könnyebben emészthető tápanyagokkal.
A fermentált lecsó főbb gyógyhatásai:
1. Emésztést támogató hatás
- A fermentáció során tejsavbaktériumok szaporodnak el, amelyek hasonlóak a bélflórában is megtalálható jótékony baktériumokhoz.
- Segítenek helyreállítani a bél mikrobiom egyensúlyát, javítják az emésztést, enyhíthetik a puffadást, székrekedést.
2. Immunrendszer erősítése
- A bélflóra állapota közvetlenül hat az immunrendszerre. A fermentált ételek rendszeres fogyasztása fokozza a szervezet ellenálló képességét, csökkentheti a fertőzésekre való hajlamot.
3. Vitamin- és ásványianyag-tartalom növekedése
Kézműves Fermentált Lecsó
Kiszerelés: 400 gr/üveg
Összetevők: paprika, paradicsom, fokhagyma, vöröshagyma, gyógyszerkönyvi tisztaságú só.
A zöldségek vegyszermentes gazdálkodásból származnak.
A fermentált lecsó egy igazán különleges étel: egyszerre hordozza a hagyományos magyar konyha ízeit és a fermentálás jótékony egészségügyi hatásait. A fermentáció (tejsavas erjesztés) nemcsak tartósítja a zöldségeket, hanem biológiailag is átalakítja őket, gazdagítva probiotikumokkal és könnyebben emészthető tápanyagokkal.
A fermentált lecsó főbb gyógyhatásai:
1. Emésztést támogató hatás
- A fermentáció során tejsavbaktériumok szaporodnak el, amelyek hasonlóak a bélflórában is megtalálható jótékony baktériumokhoz.
- Segítenek helyreállítani a bél mikrobiom egyensúlyát, javítják az emésztést, enyhíthetik a puffadást, székrekedést.
2. Immunrendszer erősítése
- A bélflóra állapota közvetlenül hat az immunrendszerre. A fermentált ételek rendszeres fogyasztása fokozza a szervezet ellenálló képességét, csökkentheti a fertőzésekre való hajlamot.
3. Vitamin- és ásványianyag-tartalom növekedése
- A fermentálás során bizonyos vitaminok, különösen a B-vitaminok mennyisége megnövekszik.
- A lecsó alapanyagai (paradicsom, paprika, hagyma) eleve gazdagok C-vitaminban, antioxidánsokban és ásványi anyagokban, amelyek fermentálva könnyebben hasznosulnak.
4. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatás
- A paprika és a paradicsom likopinban, béta-karotinban és flavonoidokban gazdag, amelyek védenek a sejtkárosodástól.
- A fermentáció során ezek az anyagok aktívabb formába kerülhetnek, fokozva a gyulladáscsökkentő hatást.
5. Vércukorszint és anyagcsere támogatása
- A fermentált ételek lassabban emelik meg a vércukorszintet, segíthetnek az inzulinérzékenység javításában.
- A rostok és a jótékony baktériumok támogatják a kiegyensúlyozott anyagcserét.
6. Lelki jóllét, hangulatjavítás
- A bél-agy tengelyen keresztül a probiotikumok pozitívan hathatnak a hangulatra és a stresszkezelésre.
- Egy tál fermentált lecsó nemcsak a testet, hanem a lelket is táplálja.
✨ Összefoglalva: a fermentált lecsó egyszerre hagyományőrző és modern szuperétel – probiotikus, vitaminban gazdag, immunerősítő, emésztést támogató és gyulladáscsökkentő hatású. Ráadásul finom, könnyen beilleszthető a mindennapi étkezésbe, akár köretként, akár önálló fogásként.
