Jelenleg több fajta cukkini típus érik, színét tekintve fényes mélyzöld, vajszínű. Mindegyik alapvetően vékony héjú, remek főzelék készíthető belőle. A nyár esti grillezések kiegészítője lehet, de megállja helyét lágy selymes ízével könnyű nyári saláták között is.
