Családunk telkein immár 20 éve folytatunk teljesen vegyszermentes gazdálkodást. A zöldségek szinte teljes palettáját termesztjük, de gyümölcsünk is sokféle terem. A saját magunk által termelt zöldségeket és gyümölcsöket dolgozom fel és kistermelőként értékesítem.
Minden évben változik, hogy mi az ami sikerül és bőségesen terem. Ettől függően változik a termékpaletta és mennyiségi kínálata.
Ételeim ízgazdagon készülnek. Szeretem a hagyományos és modern konyha fúzióját.
Vegyszermentesen termesztett kápiapaprikából és padlizsánból készülő ajvár. Kiszerelés: 200 ml Összetevők: paprika, padlizsán, fokhagyma, só, bors, balzsamecet, olívaolaj
Andi féle levesboldogító 300 ml / üveg Házi vegeta vegyszermentes, nyers zöldségekből sóval tartósítva. Összetevők: sárgarépa, petrezselyem, zeller, karalábé, karfiol, vöröshagyma, paprika, paradicsom, himalája só, petrezselyem és zellerzöld Nem csak a leveshez, hanem akár rizs készítéshez, húsok sütéséhez, mártások készítéséhez is felhasználható.
Tavasszal mindenki készít, de legalábbis iszik finom, illatos bodzavirág szörpöt. Ez az alapja a bodza - rózsa zselének, amit a gyönyörű, vörös, illatos futórózsaval teszek még egzotikusabbá. Kerül még bele a saját termesztésű lime-unkból is. Kuglófok, kalácsok tökéletes kiegészítője lehet, de akár pirítós kenyérre kenve is finom. Tartalmaz: Bodzavirág szirom, rózsaszirom, cukor, ivóvíz, étkezési zselatin, lime, citromsav, Hűtve tárolandó. 200 ml-es kiszerelés.
A bodzaecetet valójában biológiailag erjesztett, szűretlen almaecetből készítjük, amibe frissen szedett, teljes nyílásban lévő bodzavirágzatokat áztatunk. Az almaecet savtartalma az áztatás során feltárja és kiáztatja a bodza virágporát, mely így varázslatos illatot és zamatot kölcsönöz a terméknek. Saláták, gyümölcssaláták ízesítésére kiváló választás. Összetevők: alma, bodzavirág, cukor, ivóvíz
Kifejlett chili növények cserépben. Folyamatosan virágoznak és hozzák terméseiket. Ha szeretnél otthonra egy saját chili növényt, amiről te szeheted le vegyszermentesen termesztett chili paprikáidat, akkor itt a lehetőség. A növények korlátozott számban állnak rendelkezésre, kb 40 cm magasak.
Bio minőségű vegyszermentesen termesztett húsvéti rozmaring almából, saját készítésű szűretlen almaecet természetes érleléssel. Összetevők: Alma, ivóvíz, cukor Az almaecet jótékony hatását elsősorban az ecetsavnak köszönheti, de ha egy almaecet nyers, az azt is jelenti, hogy enzimekben gazdag, így már önmagában is segít az emésztésben. Épp ezért érdemes pasztörizálatlan, bio, szűretlen almaecetet választani. A desztillált, pasztőrizált almaecet pH értéke 2-2.5. Ez valamivel alacsonyabb, mint a bio, szűretlen, pasztőrizálatlan almaeceté, aminek eredetileg 3.3-3.5 között van a pH-ja, ami pont optimális, ezért tud pozitív hatást gyakorolni a szervezetre. Az almaecetet nem szükséges hűtőben tárolni, szobahőmérsékleten is eláll, akár 5 évig is, lezárni sem kell csak egy vászondarabbal lekötni az üveg száját, hogy tovább tarthasson az érési folyamat! Tárolás közben, ha még tart az érés kialakulhat a tetején egy kocsonyás réteg, ezt hívjuk ecetágynak. Ezt egy tiszta üvegbe való átfejtéssel el tudjuk távolítani. Ha szeretnénk saját ecetet készíteni, érdemes eltenni az ecetágyat, mert segíti az új ecet gyorsabb érését.
Vörös borecet / Red wine-vinegar 200 m Vörösborecetünk vegyszermentesen termesztett otello szőlőből, biológiai erjesztéssel készül. Kb. 6 % ecetsavat tartalmaz, lágy kellemes aromájú. A vörösborecet számos jótékony hatással bír: antioxidánsokban gazdag, de nátriumban, zsírban és koleszterinben szegény. Évszázadokon keresztül univerzális gyógyszerként volt használatos. Jól illik a zöldekhez, gyümölcsökhöz, tésztákhoz. Sóhelyettesítőként is bevethető. Összetevők: szőlő, cukor, ivóvíz
Édesanyám receptje alapján készült körtebefőtt. A körte 25 éve vegyszermentes kertünkből származik Tartósítószert nem tartalmaz. Összetevők: Körte, cukor, méz, ivóvíz, citromsav, szegfűszeg, fahéj
Vörösboros, fűszeres hagymalekvár, hamburgerek, sült húsok tökéletes kiegészítője lehet. Kiszerelés: 200 ml Összetevők: vegyszermentesen termesztett lilahagyma, vöröshagyma, méz, balzsamecet, olívaolaj, vaj, barnacukor, só, vörösbor, rózsabors, kakukkfű
Ízletes házi ketchup finom, napérlelte, vegyszermentesen termesztett paradicsomból. Egy üveg ketchup kb. 1 kg paradicsomot tartalmaz. Nem tartalmaz mesterséges sűrítőanyagot, kicsit folyósabb állagú a boltban megvásárolható termékeknél. Összetevők: Paradicsom, vöröshagyma, fokhagyma, kápia paprika, barnacukor, só, bors, szegfűbors, szegfűszeg, fahéj, római kömény, balzsamecet.
Konfitált fokhagyma / Garlic in olive oil 200 ml Összetevők: fokhagyma, olívaolaj, rozmaring, só Lassúfőzőben, 4-5 óra alatt készül. A selymes fokhagyma kiváló salátákhoz, némi mustárral, citromlével és a benne lévő olajjal turmixolva dresszingként is használható. Szendvicsekhez, vendégváró falatkákhoz, sültek mellé pikáns köretnek igazi különlegesség!
25 éve vegyszermentes kertünkből, napérlelte finom, hagyományos módszerrel készült kovászos uborka. Tartósítószert nem tartalmaz. Glutént tartalmazhat!!! Összetevők: Uborka, Fokhagyma, Kapor, Só, Ivóvíz, Rozsliszt Hűtőben tárolandó!
