Egy csendes reggel, mikor még mindenki alszik a házban, csak Te vagy ébren. A kávé gőze lassan kanyarog a csészéből, az ablakon túl pedig az erdő ébredezik. A Zalka Major konyhájában ilyenkor születnek az új ötletek. A Mandulás Kávé Szirup is egy ilyen reggel ajándéka lett. Pirított mandula meleg illata, egy kis édesség, és az a kúlönleges íz, ami egy szimpla kávézást is szertartássá varázsol. Ha szereted a különleges kávékat, ezt érdemes megkóstolni. Kiszerelés: 200 ml Összetevők: energerizált víz, mandula, nádcukor, vanília rúd, tonkabab.
Kézműves Medvehagyma Fűszersó Kiszerelés: 200 gr/ üveg Összetevők: medvahagyma, gyógyszerkönyvi tisztaságú só.
Kézműves Méregtelenítő Superjuice 500 ml A cékla a méregtelenítés egyik ásza, gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, továbbá tisztíthatja a májat és növelheti az energiaszintet. A rostokban és vitaminokban bővelkedő almával, a gyomorvédő, gyulladáscsökkentő gyömbérre az alakbarát szárzellerrel megbolondítva igazi csodaital. Összetevők: bio cékla, bio alma, bio gyömbér, bio sárgarépa, bio szárzeller, lime, bio citrom, akácméz. Nincs szűrve (hogy minden értékes anyag a gyümölcsökben, zöldségekben maradjon), nagyteljesítményű ipari turmixgépben készül, teljesen homogén formában kerül az üvegekbe. Víz hozzáadása nélkül! 100%-os a gyümölcs, és zöldségtartalom. Minden zöldség vegyszermentes gazdálkodásból származik! Minden héten frissen készül, az átadás napján.
Zalka Major Portékái – Mojito szörp Frissesség, amely minden korttyal a nyár hangulatát idézi. A Zalka Major Mojito szörpje a zamatos citrusok és az illatos fűszernövények tökéletes harmóniájából született. A citromfű lágy, üdítő aromája, a borsmenta hűsítő frissessége, valamint a bio lime és a kezeletlen citrom élénk ízvilága együtt varázsolják különlegessé ezt a kézműves szörpöt. Fogyasztható hideg vízzel vagy szódával hígítva, jégkockával és friss mentalevéllel, de kiváló alapja lehet nyári limonádéknak és koktéloknak is. Összetevők: citromfű, borsmenta, bio lime, kezeletlen citrom, cukor, citromsav. Kézműves készítés Friss, citrusos-mentás ízvilág Gondosan válogatott alapanyagokból Tökéletes választás a forró nyári napokra Tálalási javaslat: 1 rész szörpöt ízlés szerint 6–8 rész hideg vízzel vagy szódával hígíts, adj hozzá jégkockát, lime-karikát és néhány friss mentalevelet – és máris elkészült a nyár legfrissítőbb itala. Zalka Major Portékái – természetes ízekkel, szeretettel készítve.
Kézműves Pitypang Szörp A nyári mező aranysárga napsütését palackoztam ezeknek a kis varázslatos virágoknak a segítségével. A gyermekláncfű (Taraxacum officinale) évszázadok óta jól ismert gyógynövény, elsősorban a vesének, a gyomornak és a májnak tesz jót, ráadásul tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, például A-, B-, C- és D-vitaminokkal, cinkkel, vassal, kalciummal, magnéziummal és káliummal. Tudományos nevének második tagja, az „officinale” is arra utal, hogy alapvető gyógynövény volt a középkori gyógyszertárakban. A tüdőfü (pulmonaria officinalis) gyógyhatása: A népi gyógyászatban főleg a tüdő betegségeire alkalmazták, de használták még ezek kívül köhögés, asztma gyógyítására is, valamint mindenféle légzőszervi megbetegedések esetén, a kiváló köptető és nyálkaoldó hatása miatt. Ezen kívül alkalmazhatjuk még a bél különböző betegségeire, de ugyanakkor vérzés csillapításra, hasmenésre valamint aranyeres csomók kezelésére is jó hatásúnak bizonyult. A múlt században kiegészítő kezelésként a TBC gyógyításában is javallták. Méregtelenítő hatásánál fogva ízületi, reumatikus és köszvényes bántalmak esetén is javasolható alkalmazása. Kiszerelés: 500 ml/üveg Összetevők: pitypang virágzat, tüdőfű virág és levél, méz, cukor, kezeletlen narancshéj.
Kézműves Tonkás Bio Meggylekvár Nádcukorral Kiszerelés: 200 gramm/üveg Összetevők: bio meggy, nádcukor, bio citrom facsart leve, bio tonkabab. Tartósítószer hozzáadása nélkül készült. Felbontás után tároljuk hűtőben.
Kézműves vegán pirított diós céklakrém Kiszerelés: 200 gr/ üveg Összetevők: cékla (vegyszermentes gazdálkodásból), dióbél (vegyszermentes gazdálkodásból), extra szűz bio kókuszolaj, gyógyszerkönyvi tisztaságú só, kakukkfű, őrölt fehérbors.
Zsálya-kakukkfű szirup Immunerősítő, gyulladáscsökkentő. Kiváltképp ajánlott felső légúti megbetegedéseknél. Köhögéscsillapító (hurutoldó), fertőtlenítő hatású. Orvosi zsálya - a növényi aszpirin. Az illóolaj tartalmánál fogva fertőtlenítő, baktériumölő, gyulladásgátló hatású. A kakukkfű – a mediterrán konyha népszerű fűszere – ugyancsak sok jóra képes: hajdan azt tartották róla, hogy meghosszabbítja az életet. Valóban lassítja a szervezet öregedését, serkenti az immunrendszert, emellett nyugtató és erősító hatású. Torokfájásra, köhögésre szintén használható, gyulladáscsökkentő ereje, fertőtlenítő hatása ugyancsak remek. Gyermekeknek is jó szívvel adható (1 éves kortól), immunerősítésre napi 1-2 teáskanállal, bármely tünet esetén (nátha, köhögés, torokfájás…) napi 3szor 1 teáskanál, illetve nyugodtan mehet több is, ahogy a gyermek kívánja. Túladagolni nem lehet. Ez tiszta gyógynövény szirup, nagyon magas hatóanyag tartalommal. Saját orvosi zsályámból, és kakukkfüvemből készítve (erdő által határolt, minden szennyező anyagtól mentes területen teremnek). Összetevők: zsálya, kakukkfű, kókuszvirág cukor, víz.
A kosár tartalma 250g akácméz 50g kakukkfüvesméz 50g epresméz 50g csokoládésméz A kosarat bopp tasakban helyezzük el, egy gyorsmasnival kötjük át.
Levestészta a javából. Nem csak húslevesbe. Kiváló Magyar Tésztaliszt és Szigeti Tojás felhasználásával készült
Kistermelői Kézműves Bodzavirág Szörp Kiszerelés: 500 ml/ üveg Összetevők: energetizált víz, bodzavirág (sambucus nigra), cukor, citromsav. A bodzavirág holisztikus szemléletben nemcsak gyógynövény, hanem egyfajta „átvezető növény” is: a télből a nyárba, a pangásból az áramlásba segíti a szervezetet és a lelket. A népi gyógyászatban évszázadok óta tisztító, védelmező és lázoldó növényként tisztelik. Holisztikus hatása: Testi szinten A bodzavirág: izzasztó, nyákoldó, immunerősítő, gyulladáscsökkentő, értisztító enyhén vízhajtó növényként tartják számon. Megfázás, lázas állapotok, torokfájás, allergiás panaszok esetén gyakran használják teaként vagy szörpként. A holisztikus fitoterápia szerint segíti a szervezet „kivezető” folyamatait: az izzadást, a méreganyagok távozását és a nyirokkeringést. Lelki–energetikai szemmel: A bodza a néphagyományban különleges védőnövény volt. Sok helyen a ház közelébe ültették, mert úgy tartották, hogy: véd a negatív energiáktól, támogatja az intuitív érzékelést, segít elengedni a régi érzelmi terheket, nyugtatja a zaklatott idegrendszert. A virág finom, könnyed illata a holisztikus aromaterápiában a „szív könnyítéséhez” kapcsolódik — amikor valaki túl sok terhet cipel, kimerült vagy érzelmileg besűrűsödött állapotban van.
Az Óvári sajt az egyik legismertebb hazai sajtféleség. Nevét Mosonmagyaróvárról kapta, ahol a múlt század elején a hazai szarvasmarha-tenyésztés és tejgazdaság úttörője, Ujhelyi Imre kezdeményezésére dolgozták ki készítési módját. Röghézagos szerkezetű sajtféleség, jól vágható, nem morzsálódó, enyhén rúzsos ízű, vágható állományú.
